Välkommen till ÄngsGläntans andelsprojekt!
Hos oss kan du bli en del av ett unikt projekt där vi föder upp den franska premiumrasen Bresse Gauloise – känd för att producera världens kanske godaste kycklingkött och högkvalitativa ägg. Genom att vara andelsägare bidrar du till en hållbar matproduktion, samtidigt som du får tillgång till de bästa produkterna direkt från gården.
Vad är Bresse Gauloise?
Bresse Gauloise är en kulturras med en lång historia av att leverera utsökt kött och ägg. Rasen är känd för sin vita fjäderdräkt, blåa ben och röda kam, och är vida ansedd för sitt saftiga, marmorerade kött och sina välsmakande ägg.
Hur föder vi upp våra kycklingar?
På ÄngsGläntan följer vi traditionella franska metoder för att föda upp Bresse Gauloise, med stort fokus på naturliga och etiska förhållanden. Våra kycklingar får gå fritt utomhus när vädret tillåter och utforska naturen. De äter vad de hittar, som gräs, insekter och larver, vilket ger dem en naturlig kost som främjar deras välmående. Detta, tillsammans med fri rörelse, utvecklar kycklingarnas muskulatur och förbättrar köttets smak och kvalitet. Vi ger också våra kycklingar svenskt helfoder av hög kvalitet som komplement, fritt från fiskmjöl och genmodifierade ingredienser. Inga antibiotika eller hormoner används i vår produktion. Våra tuppar får växa i minst fem månader innan slakt, till skillnad från industrins broilrar som slaktas efter bara 18-20 dagar. Våra värphöns lever i en naturligt frigående miljö och slaktas efter tio månader, medan industrins värphybrider pressas till onaturligt intensiv värpning och kasseras efter ett år. Våra hönor tas tillvara och förädlas till kvalitetsprodukter när de slutar värpa.
Vad får du som andelsägare?
Som andelsägare blir du en del av vår etiska och hållbara matproduktion och bidrar till att bevara en unik ras och ett traditionellt mathantverk. Du får dessutom tillgång till förstklassiga produkter till ett mycket förmånligt pris. För din andel på 6900 kr per år får du följande varje månad: 2 hela kycklingar Det totala värdet på din andel uppgår till cirka 13 000 kr, vilket innebär att du får över hälften i rabatt jämfört med att köpa motsvarande produkter i butik. Dessutom får du en garanti för att produkterna är framtagna på ett etiskt, hållbart sätt – helt utan onödiga tillsatser eller kemikalier.
Hur fungerar beställning och leverans?
Vi kommer att erbjuda en webshop där du kan beställa dina varor och se vad som finns tillgängligt utöver det som ingår i din andel. Du kan också beställa ytterligare varor som kött, charkuterier, skafferiprodukter och deliprodukter från vår gård. Dina varor kan hämtas kostnadsfritt i Stockholm och Ockelbo, eller levereras mot en fraktavgift. Vi meddelar dig när dina varor är redo för upphämtning eller leverans.
Följ livet på gården
Vi vill att du som andelsägare ska känna dig delaktig i vår verksamhet. Därför erbjuder vi möjligheten att följa livet på gården via slow-tv, där du kan se våra kycklingar, höns och tuppar i realtid. Vi är alltid tillgängliga för frågor om vår produktion och svarar gärna på vad som sker på gården. Tyvärr kan vi inte ta emot besök på gården för att minimera risken för sjukdomar hos djuren.
Våra framtidsplaner
Vi har stora planer för framtiden och överväger att expandera vårt andelsprojekt till att inkludera fjällkor, en unik och rödlistad svensk ras som producerar fantastiska mejeriprodukter. Vi ser också fram emot att utöka vårt sortiment med fler produkter som kan erbjudas våra andelsägare. Vi hoppas att du vill vara med och stötta vårt arbete för en mer hållbar och etisk matproduktion.
